Автомобиль или правильное питание, а что выбираете Вы? Жители одной из высокоразвитых стран Европы считают важным достижением не приобретение автомобиля или дачного домика, а возможность правильно питаться. Принципы оздоровления при помощи пищи – это регулярность, соблюдение нормы, разнообразие, натуральность. Шведы проявляют удивительное постоянство и дисциплинированность при организации каждого приема пищи. Часы приема пищи устанавливается в каждой семье индивидуально, но принятый режим быстро входит в привычку и соблюдается неукоснительно. Вряд ли удастся найти сознательного шведа, который бы запихивал в рот сосиску или сладкую булочку, не дождавшись обеда. Подобные перекусы – табу, но жменя орехов или фруктовая нарезка – идеальный вариант для легкого полдника. Без каких продуктов нельзя представить стол в шведской семье? Это рыба и овощи, пророщенные зерна и орехи, молоко и его производные, фрукты и ягоды. Сельдь и лосось – источники белков растительного происхождения. Рыбу маринуют либо запекают в духовке, предпочитая ее красному мясу. Картофель варят, а не жарят с большим количеством жира, другие овощи – красные и зеленые они употребляют в сыром виде. Морковь, листья салата и зелень – поставщики необходимых организму витаминов. Умеренное количество соли в блюдах и отказ от майонеза позволяют почувствовать натуральный вкус еды. Поддерживать пищеварительную систему в идеальном состоянии помогают йогурты и простокваша, а вариации на фруктово-ягодную тему с успехом заменяют высококалорийный десерт из тортов, пирожных и конфет. Шведы стараются исключить из рациона так называемую «вредную» еду, так как она готовится с использованием большого количества сахара, жира, консервантов, красителей и усилителей вкуса. Искусственные химические ингредиенты заставляют печень и почки работать в полную силу для очищения организма, приводят к ухудшению состояния кровеносных сосудов. Правила здорового питания нарушаются, если «вредная» еда составляет даже четверть ежедневного рациона. Стоит ореховый или фруктовый перекус заменить чипсами или картофелем-фри, все старания по вырабатыванию привычки к здоровому образу жизни обнуляются. Строгие, но стильные, богатые, но рачительные, шведы понимают выгоду от правильного питания. Во-первых, поддерживать организм в рабочем состоянии проще и дешевле, чем покупать дорогостоящие лекарства для ликвидации последствий собственной «нелюбви» к здоровью. Во-вторых, сбалансированное питание – залог красоты, а это богатство ценно для женщин в любой стране независимо от достатка. В-третьих, качественные продукты, используемые для приготовления простых, но вкусных блюд, наполняют организм энергией, которую люди могут направить на игры с детьми, встречи с друзьями, выходы «в свет» с супругами.

•